11.4 ℃
Jaren later, van 1970 tot 1997, runden de ouders van Bianca Bakkerij Bartels aan de Rijnstraat in Amsterdam. Wederom: lange dagen, korte nachten. Je koos met het bakkersvak bepaald niet voor de makkelijke weg. In de praktijk betekende het runnen van een bakkerij heel hard werken, overdag én ’s nachts. Toch was het ook een bijzonder ambacht, om echt trots op te zijn.
Bianca had de kans om de zaak van haar ouders over te nemen, maar ze koos ervoor om journalist te worden. Ze bakte zelf nog nooit een brood, maar ze heeft wel de geschiedenis van haar bakkersfamilie opgetekend in het boek “Brood op de plank”.
Lezing “Brood op de Plank”
En waar kan ze haar verhaal beter vertellen dan in het Bakkerijmuseum “De Oude Bakkerij” in Medemblik!
Bianca Bartels’ verhaal “Brood op de Plank” gaat over trotse broodbakkers. Over het ambacht, nieuwe producten bedenken, winkelsluitingswetten, de oorlog overleven, regelgeving, de volkorenbroodhype, concurrentie van supermarkten, klagende buren, altijd netjes zijn voor de klanten en nooit zeuren of opgeven. En natuurlijk over elke dag weer vol overgave vers brood bakken, ons dagelijks brood.
Speciaal voor deze gelegenheid zal Bianca Bartels geïnterviewd worden door Mark Raat. Ook hij komt uit een bakkersfamilie. Sinds 1846 is Bakkerij Raat aan de Nieuwstraat in Medemblik een begrip. In 2021 vierde het bedrijf het 175-jarig bestaan. In het dagelijks leven is Mark historisch onderzoeker, maar hij volgde ook een bakkersopleiding en staat nog elke zaterdag in de bakkerij.
U kunt de lezing van Bianca Bartels bijwonen op zondag 12 november a.s. in Bakkerijmuseum “De Oude Bakkerij” in Medemblik
Aanvang: 14.30 uur
Kosten naast de reguliere toegangsprijs: €2,50 p.p.
Minimum leeftijd: 16 jaar
Reserveren kan via onze website: www.deoudebakkerij.nl
De publicatie ‘Brood op de Plank’ is uitgegeven door Uitgeverij Nieuw Amsterdam
